~ Cocina con Gemma ~

Masa quebrada o masa brisa – para tartas y galletas

Masa quebrada o masa brisa – para tartas y galletas

La masa quebrada, también llamada masa brisa o masa sablée es perfecta para hacer la base de tus tartas, tanto dulces como saladas, y también para hacer galletas. Como vas a ver es muy fácil y rápida de hacer, precisamente por eso es un básico, pero luego puedes agregarle ingredientes, por ejemplo jengibre y haces unaLeer más sobre Masa quebrada o masa brisa – para tartas y galletas[…]

Tarta de fresa y crema pastelera, con corazones de hojaldre

Tarta de fresa y crema pastelera, con corazones de hojaldre

Es temporada de fresas, y con lo que me gustan no podía dejar de hacer esta preciosa tarta, que además de estar deliciosa tiene un aspecto delicado y romántico, al estar cubierta por corazones de hojaldre y una rosa de fresa coronando su centro. No está rica, sino lo siguiente… hasta tal punto que he tenidoLeer más sobre Tarta de fresa y crema pastelera, con corazones de hojaldre[…]